Suurim viga mida toortoitlased kipuvad tegema on vale toidu kombineerimine. See teema võib tunduda liiga keeruline, aga mina hoian seda lihtsana – hoia rasvu magusatest puuviljadest eemal ja kuula enda kõhtu.
Paljud inimesed armastavad süüa kooke ja lisada magusatesse smuutidesse näiteks seemneid, avokaadot või kookost. Kahjuks magusad puuviljad rasvaga hästi ei seedu. Asi on selles, et puuviljad peavad seedetraktist kiiresti läbi minema, muidu lähevad nad käärima. Aga rasv seedub aeglaselt ja jääb kõhtu kauemaks. Kui süüa neid koos, siis puuviljad jäävad kõhtu liiga kauaks ja käärivad. Mõned tundlikumad inimesed saavad kohe puhitust ja gaase, teised ei pruugi seda märgata. Igal juhul käärimine kõhus pole üldse tervislik, tekitab halvade bakterite paljunemist, mis võib mingi aja pärast tekitada ka palju tõsisemaid probleeme.
Aga siis on veel ka veresuhkru probleem. Kui me tarbime suhkrut koos rasvaga siis veresuhkur tõuseb liiga kõrgeks liiga kauaks mis tekitab kandiida ülekasvu, meeleolu kõikumist või teisi probleeme, kui mitte kohe siis pikema aja pärast.
Kui toidukombineerimine tundub sulle esialgu liiga keeruline, siis ma pakun kasutada minu toortoidu retseptide kogumikku, mida saad kätte siit:
Minu partner Jesse on toetanud inimesi tervenemise rajal rohkem kui 17 aastat ja tema on näinud ikka ja jälle et kaks suurimat probleemi toortaimetoitumisega on esiteks rasva tarbimine koos magusate puuviljadega, eriti just koogid ja magustoidud ja teine on see et inimesed “murruvad” mingi aja pärast ja lähevad tagasi tavatoitumise peale.
Tegin selle toidukombineerimise skeemi meie “Simply Vibrant Recipes” raamatu jaoks. Selle peal saab näha ka teisi toidukombineerimise printsiipe. Need ei ole nii olulised kui rasva-suhkru kombineerimine. Kuid tundliku kõhuga inimene võiks proovida järlgida ka neid näpunäiteid:
* süüa magusaid puuvilju, eriti banaane haputest puuviljadest eraldi
* süüa ainult ühte tüüpi rasva korraga (nüüd lisaksin et kookoseõli lisamine Omega3 rasvaallikale on tegelikkult abiks)
* hoida puuvilju juurviljadest eraldi
* süüa arbuusi teistest puuviljadest eradi (milles hakkasin viimasel ajal kahtlema, aga see vist oleneb inimesest)
* durian on omaette loom, seda võiks ka eraldi süüa, aga mul sellega palju kogemust pole, nii et otsusta ise
* ja veelkord kõige olulisem – hoida rasvu suhkrurikastest puuviljadest eraldi
Lisan siia ka toitude nimekirja mis kuhu kategooriasse kuulub:
Hapelised puuviljad ja marjad
Apelsin
Mandariin
Klementiin
Greip
Sidrun
Laim
Viinamarjad
Maasikad
Sõstrad
Jõhvikad
Kumquat
Ananass
Granaatõun
Kirsid
Pool-hapelised puuviljad ja marjad
Õunad
Mustikad
Murakad
Mooruspuumarjad
Vaarikad
Mangod
Magusad viinamarja sordid
Murelid
Ploomid
Litšid
Nektariinid
Virsikud
Pirnid
Cherimoyad
Loquatid jne
Magusad puuviljad
Banaanid
Datlid
Viigimarjad
Papaiad
Hurmaad
Jujube
Longanid
Mamey
Sapote
Mangustan
Melonid jne
Köögi- ja juurviljad
Kõikvõimalikud juurviljad, välja arvatud kartul (pole toores tabimiseks soovitav).
Herned ja ökoloogiliselt puhas, mitte GMO mais.
Ristõielised köögiviljad, nagu kapsas, lillkapsas, brokkoli, nuikapsas jne.
Kurgid
Tomatid
Suvikõrvitsad
Kõrvitsad
Baklazaanid
Paprika jne
Rasvad
Kõik pähklid
Kookospähkli viljaliha
Kõik seemned
Avokaadod
Oliivid
Külmpressitud õlid
Kui on mõni toorvegan toiduaine mille kuuluvus jäi ikka segaseks, küsi julgelt all komentaarides.
Aga peamine asi on ikkagi ise enda keha kuulamine, mis on omaette kunst. Nii et kasteta, küsi enda kõhu käest ja sobita asju nii et sinu kehale oleks hea olla! 🙂
Ma loodan et minu soovitused ja menüüd saavad inimesi aidata saada ja jääda terveks ja tugevaks sellel ilusal toortoidu rajal!
Ma olen koostanud suurt retseptide kogumikku, kus kõik retseptid on hsti kombineeritud. Kui oled huvitatud selles kogumikkus, saad lugeda sellest täpsemalt siin:
Toorvegan Reny 